Let's Talk Milch

In dieser Folge von Let’s Talk Milch machen wir den Reality-Check mit auf die Kuhweide. Wir waren zu Gast auf einem konventionell betriebenen Milchhof mit rund 50 Kühen. Dank der Lage in einer bayerischen Grünlandregion haben die Tiere regelmäßigen Weidegang – eine Haltungsform, die in mehr als 30 Prozent der deutschen Milchviehbetriebe zu finden ist.

Vor dem bayerischen Bergpanorama knöpft sich Moderator Tarik gemeinsam mit dem Agrarwissenschaftler Prof. Wilhelm Windisch und dem Ernährungswissenschaftler Achim Sam gängige KI-Aussagen rund um die Milchproduktion vor: Sind Kühe Ressourcenfresserinnen oder vielmehr unverzichtbare Bio-Veredlerinnen im Ökosystem? Die drei sprechen über den natürlichen Nährstoffkreislauf in der...

100 % real. 0 % Fake: In unserer Videopodcast-Premiere werfen wir einen Blick auf das Thema Stoffwechsel und ordnen einige gängige Annahmen im Gespräch ein. In der entspannten Atmosphäre eines Pilates-Studios sprechen wir darüber, warum Bewegung und eine bewusste Ernährung für viele Menschen eine wichtige Grundlage für einen aktiven Lebensstil sein können.
Tarik spricht mit der Berliner Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski darüber, welche Rolle Ernährung im Zusammenhang mit einem langen Leben spielen kann. Sie erklärt aus medizinischer Sicht, wie Protein und Kohlenhydrate im Körper verarbeitet werden und welche Rolle sie im Rahmen unterschiedlicher Ernährungsweisen spielen.
Zum Reality-Check gehört auch der Blick...

100 % real. 0 % Fake: In unserer Videopodcast-Premiere werfen wir einen Blick auf das Thema Stoffwechsel und ordnen einige gängige Annahmen im Gespräch ein. In der entspannten Atmosphäre eines Pilates-Studios sprechen wir darüber, warum Bewegung und eine bewusste Ernährung für viele Menschen eine wichtige Grundlage für einen aktiven Lebensstil sein können.
Tarik spricht mit der Berliner Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski darüber, welche Rolle Ernährung im Zusammenhang mit einem langen Leben spielen kann. Sie erklärt aus medizinischer Sicht, wie Protein und Kohlenhydrate im Körper verarbeitet werden und welche Rolle sie im Rahmen unterschiedlicher Ernährungsweisen spielen.
Zum Reality-Check gehört auch der Blick...

Mit seiner Studie „Zukunftsbauer“ möchte Jens Lönneker veraltete Narrative über die Landwirtschaft aufbrechen. Branchenexpertin Melanie Wegener macht moderne Landwirtschaft transparent. Beide sind entschlossen, die Kluft zwischen Vorstellung und Realität zu schließen.

Eine aktuelle Umfrage des EU-Programms „Enjoy, it’s from Europe“ zeigt, dass der Klimawandel die größte Sorge der europäischen Verbraucher:innen ist. Dazu hält sich hartnäckig das Narrativ, dass daran unter anderem die Milchviehhaltung schuld sei. Denn obwohl fast alle Europäer:innen Milchprodukte konsumieren, zweifeln noch viele an deren Nachhaltigkeit. Das könnte daran liegen, dass nur 16 Prozent überhaupt bewusst ist, dass die Milchbranche aktiv daran arbeitet, ihre Emissionen zu reduzieren –...